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冬季把水果当正餐吃 只会越吃越冷(图)

发布时间:Mar 08, 2019         已有 人浏览

冬季把水果当正餐吃

 


  冬天里,看着摆满诱人水果的摊位,你是不是觉得有些选择困难呢?大部分人都表示,在选择水果的时候,“一般都是随便买几样,多吃总比少吃好”。其实,由于天气干燥且活动量少,冬天吃什么水果是很有讲究的。

  宜

  多食温、热性水果

  “在冬季,多吃些温、热性水果是大有必要的,也是养生所必需的。”据宝鸡市人民医院中医科副主任医师李振荣介绍,温热性水果补养正气,并维持血液的良性循环,吃了会使人周身发热,能预防感冒,并起到御寒的作用,最适合在冬天食用。入冬后,多吃大枣、柿子等,可补血益肾填精,抵御寒邪;多吃苹果、橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等,在御寒的同时,还可补充人体所缺的维生素。

  选择水分多的水果

  李振荣表示,冬季由于空气干燥,皮肤中水分散失多,皮脂腺分泌少,皮肤易干裂发痒,因此挑水果的时候应以“润”为主,多食用含水分较多的水果。中医认为,在冬季,适当吃些梨和甘蔗可有效补充人体所需的水分,还可以适当地吃些像西瓜、香瓜之类的瓜果,这在寒冷干燥的冬季都能滋润你的肌肤。

  据从事餐饮二十余年的厨师李耀介绍,大部分常见水果都适合煮着吃。水煮水果,水温一般维持在100℃左右,这样的水温,对水果当中的营养物质影响不会太大。

  吃当地当季水果

  不管是在哪个地方,最好吃当地当季的水果,因为它们不仅新鲜,而且价格也最低。宝鸡属于北方地区,那就只能挑苹果、橘子这些水果了。

  闫乐表示,不鼓励常花大价钱买反季节水果的行为。还有一个值得注意的就是,长得太“亮丽”的水果也最好不选。总之,自然的就是最好的。

  忌

  将腐烂部分挖去继续吃

  宝鸡市营养学会高级营养师闫乐提醒,很多人错误地认为,冬季由于气温低,就没有细菌,因此在食用水果时,对于有点腐烂的水果也满不在乎,随意拿过来就吃,还有的人只将腐烂的部分挖去,再继续食用,这种做法极不正确。因为,在距离腐烂部分1厘米处的正常果肉中,仍可检出毒素。

  人在冬季吃了烂水果中的真菌毒素,会发生头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等情况,严重的还会发生抽风、昏迷,危及生命。因此,即使在冬季也不要掉以轻心,吃水果时要挑那些肉质鲜嫩、新鲜的水果。对于霉变腐烂或虫蛀面积达到或超过水果的1/3的,应果断弃之,以防后患。

  把水果当正餐吃


  据闫乐介绍,冬天寒冷干燥,很多人皮肤瘙痒,容易上火,往往希望通过吃大量的水果来改变状况,岂不知过量食用水果不仅不能达到目的,还很容易加重病情。例如多吃了性寒和含酸较多的水果就会伤脾胃,多吃性燥的水果就容易上火,多吃了含糖高的水果可导致糖尿症。这是因为各种水果中虽然含有丰富的碳水化合物、水分、纤维素以及少量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,但粗纤维素含量及特殊营养成分含量少,所含的氨基酸也不全面。一般水果中铁、钙含量较少,在冬季若长期大量食用甚至当正餐吃,很容易导致贫血,那就无法产生大量的热量来抵御风寒了,常常会感觉冷。 华商报记者 李琳

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