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确保“舌尖上的安全” 让市民吃上“放心肉”

发布时间:Mar 29, 2019         已有 人浏览

 
确保“舌尖上的安全” 让市民吃上“放心肉”  
姚任检查时要求严把生猪定点屠宰关、污水环保排放关和安全生产经营关  
胡小娟  
 

确保“舌尖上的安全” 让市民吃上“放心肉”

 
昨日,区长姚任率队到石岩嘉康惠宝肉业公司检查安全生产工作。  
 
 

本报讯(记者 胡小娟/文 李立治/图)“一定要把好屠宰检疫检验安全关,从源头上确保肉产品质量安全。”昨天上午,区长姚任与区委常委、区政府党组成员黄耀东等一行到石岩街道嘉康惠宝肉业公司检查安全生产工作,要求严把生猪定点屠宰关、污水环保排放关和安全生产经营关。

深圳市嘉康惠宝肉业有限公司是市政府菜篮子工程2号屠宰场,这个位于石岩街道石龙社区的石龙仔屠宰场,总建筑面积6万多平方米,每天屠宰生猪4100头,牛65头。姚任一行对屠宰场的入场查验情况记录表、产地检疫报检登记、瘦肉精检查情况等工作仔细调研检查,在现场查看资料后,又走进生猪屠宰线,对场内环境卫生条件、场内相关设施及设备进行了检查。

据介绍,2号屠宰场按照屠宰检疫操作程序,严把生猪“入场检查、准宰、同步检疫、宰后处理”四关,对每批入场生猪进行“瘦肉精”抽检,对没有检疫证明或证物不符的拒绝入场;对入场检查、待宰巡查检出的病死猪、染疫猪及宰后检疫检出的病害猪肉、猪产品,严格按照《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》,由驻场检疫人员全程监督屠宰企业进行无害化销毁处理,严防病毒肉品从生猪定点屠宰场流入市场。

该公司储存使用液氨约30吨,姚任一行走进工作车间,仔细检查漏氨星光报警系统、手动自动喷淋系统、安全监控系统等安全设施。“一定要绷紧食品安全、生产安全的弦,把关一定要严,保障好‘舌尖上的安全’。”姚任说,畜肉产品安全事关社会稳定和人民群众身体健康,一定要把好屠宰检疫检验安全关,从源头上确保畜肉产品质量安全。要加强对生猪检疫检验的动态监督管理,严格落实生猪检疫检验各项制度,定期或不定期开展突击检查,加大监督检查、巡查力度,让市民吃上“放心肉”。姚任还强调,要严格把好污水处理排放关,使污水池达到环保标准。


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