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解读《关于对党参等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点工作的通知》

发布时间:Mar 08, 2020         已有 人浏览
   在我国传统饮食文化中,一些中药材在民间往往作为食材广泛食用,即依照传统既是食物又是中药材的物质(以下简称食药物质)。本次对党参等9种物质展开食药物质办理试点工作,首要依据《食物安全法》,依照我国传统饮食习惯和《我国药典》修订状况,归纳考虑当地需求并参阅相关世界办理经验,选用食物安全危险评价的准则和办法,经系统研讨、归纳证明确认。详细阐明如下:
  党参。在《我国药典》(2015年版)收载,为桔梗科植物党参、素花党参和川党参的枯燥根。党参在山西省、甘肃省等地有作为食物质料食用前史,首要办法为煲汤、煮粥、蒸饭、入菜、火锅、传统办法泡酒及制造党参脯等。党参不宜与藜芦同用。
  肉苁蓉(荒漠)。在《我国药典》(2015年版)收载,肉苁蓉为列当科植物肉苁蓉的带鳞叶肉质茎。肉苁蓉在内蒙古自治区有作为食物质料食用前史,首要办法为炖肉、入菜、制造主食、泡茶、传统办法泡酒等。
  铁皮石斛。在《我国药典》(2015年版)收载,为兰科植物铁皮石斛的茎。铁皮石斛在云南省和浙江省等地有作为食物质料食用前史,首要办法为即食、煲汤、入菜、榨汁、泡茶、传统办法泡酒等。
  西洋参。在《我国药典》(2015年版)收载,为五加科植物西洋参的枯燥根。西洋参在山东省等地有作为食物质料食用前史,首要办法为泡水、煮粥、煲汤、入菜等。西洋参不宜与藜芦同用。
  黄芪。在《我国药典》(2015年版)收载,为豆科植物膜荚黄芪和蒙古黄芪的枯燥根。黄芪在山西省和甘肃省等地有作为食物质料食用前史,首要办法为煲汤、炖肉、煮粥、蒸饭、入菜、火锅、传统办法泡酒等。
  灵芝。在《我国药典》(2015年版)收载,为多孔菌科真菌赤芝和紫芝的枯燥子实体。灵芝在安徽省与山东省等地有作为食物质料食用前史,首要办法为煲汤、泡茶、传统办法泡酒等。
  山茱萸。在《我国药典》(2015年版)收载,为山茱萸科植物山茱萸的老练果肉。山茱萸在陕西省和河南省等地有作为食物质料食用前史,首要办法为煲汤、入菜、传统办法制造果酒、果汁、蜜饯果脯等。
  天麻。在《我国药典》(2015年版)收载,为兰科植物天麻的块茎。天麻在贵州省和云南省等地有作为食物质料食用前史,首要办法为炖肉、入菜、火锅等。过敏体质人群不宜食用。
  杜仲叶。在《我国药典》(2015年版)收载,为杜仲科植物杜仲的叶片。杜仲叶在湖南省和河南省等地有作为食物质料食用前史,首要办法为杜仲嫩叶入菜、煮粥、泡茶及制造主食等。
  上述物质作为食药物质时,主张依照传统办法适量食用,孕妈妈、哺乳期妇女及婴幼儿等特殊人群不引荐食用。传统办法通常指仅对原材料进行破坏、切片、压榨、炒制、水煮、酒泡等。作为食药物质时其标签、阐明书、广告、宣扬信息等不得含有虚伪内容,不得触及疾病防备、医治功用。上述物质作为保健食物质料使用时,应当按保健食物有关规定办理;作为中药材使用时,应当按中药材有关规定办理。
  为了标准试点工作,需由当地提出试点计划,包含试点的食药物质品种、危险监测计划和配套监管办法等,报请省级人民政府赞同后,报国家卫生健康委与国家市场监管总局核定。试点生产经营需严厉依照试点计划进行,强化事中过后监管。国家卫生健康委将会同国家市场监管总局,依据试点状况,研讨当令将相关物质归入食药物质目录办理。

      相关报导:
关于对党参等9种物质展开依照传统既是食物又是中药材的物质办理试点工作的告诉 (国卫食物函〔2019〕311号) 日期:2020-01-07  

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