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18㎡小店预计年赚46万?这个鸡排品牌宣布全国扩张!

发布时间:Mar 14, 2020         已有 人浏览

要问现在餐饮界最火的食材是什么,一定非“鸡”莫属。

疫情后,跟着吃得健康、吃得安全成为大势,顾客越来越喜欢鸡、鸭、鱼、猪、牛等传统群众食材,其间特别以鸡最受欢迎。

趁着这股气势,餐饮界内做“鸡”的品牌,特别是快餐小吃类的,简直都卯足了劲加快奔驰。

做“鸡”的品牌本年动作一再。

近来,小吃赛道上的新贵,阿香米线的姐妹品牌“激力w66.com利来老牌鸡排”也参加战局,正式发布了全国扩张战略,并举行首场线上直播,推出了一系列超强力度的开店扶持方针,招引了近7万人围观,引发职业热议。

01 押注小吃赛道,18㎡小店,年赚46万!  

据(ID:hongcan18)了解,激力鸡排创立于2019年,是何勇集团旗下的品牌之一,也便是阿香米线的姐妹品牌。

疫情期间,激力鸡排是少量逆势开店的品牌之一,在山东、北京都开出了新的直营门店。其间,4月底开业的北京大红门银泰店,面积不过18㎡,日均运营额现在现已做到了5000-6000元,坪效之高令人惊奇。

按这样的数据核算,如无意外,这家直营店估计一年能够净赚46万。

△激力鸡排北京大红门银泰店

这到底是一个怎样的品牌?带着疑问,造访了激力鸡排相关门店,并总结其门店模型、产品结构、运营形式等各方面的特征。

  • 门店模型:轻财物运营,门店形象年青时髦  

从门店模型来看,激力鸡排不管是命名、装饰风格,仍是选址等,都结合了年青消费集体的喜欢和需求进行刻画,和许多路旁边常见的鸡排店有显着的差异化。

在命名上,激力与“鼓励”同音,吃个鸡排,鼓励自己,奇妙地贴合了年青人盛行的“鸡汤”哲学,简略构成传播效应。

门店的全体风格年青酷炫,让人眼前一亮。招牌上大写杰出的logo以及二次元漫画的体现形式,让门店看起来更夺目、更具冲击力,也更简略捉住顾客的眼球。

从门店面积来看,现在遍及以灵敏的小店为主,规范店面积在8-12㎡之间,最少装备2名职工即可运营,走的是时下盛行的轻财物运营道路。

△轻财物运营,门店只需2人即可运营

在选址上,激力鸡排则与何勇集团旗下品牌向来的风格类似,主要以年青人集合的商场、购物中心等为主,更重视吸纳商场客流。

  • 产品结构:主打性价比,调配三大主力产品系  

从产品结构来看,激力鸡排主打性价比和多样化,门店SKU现在约有26个,鸡排类、烤串类、铁板类三大主力产品系以及牛蛙、饮品等弥补产品系,组成了相对比较完善的产品线。

鸡排类产品包含了时下最抢手的招牌大鸡排、爆浆鸡排、咸酥鸡等;烤串类产品有烤羊肉串、烤鸡翅、烤腊肠等;铁板类产品也主要是一些商场上比较火的铁板小串串,如鱿鱼须、鱿鱼、鸭胗、板筋等。

三大主力产品系有机结合,让顾客能够进行多样化的调配挑选,既满意了大部分人对鸡排等油炸产品的需求,也能满意少量人对少油、健康产品的需求。

在定价上,一切产品的价格都比较接地气,比方鸡排的价格在12-13元左右,铁板小串大都10元20串或30串,大部分门店的均匀客单价都在22-25元左右,性价比相对较高。

现在来看,这样的产品结构和定价战略,不管是在一二线城市仍是三四线城市,适应性都还不错。

  • 运营模型:中心工厂供给质料,门店现点现做  

依托何勇集团强壮的供给链支撑,现在,激力鸡排98%以上的食材物料都由中心工厂一致配送到店,店内只保存最要害的手艺工序,如炸鸡排、烤串等。

以羊肉串为例,羊肉串在工厂切好、串好后,冷冻进库后配送到全国门店,门店现场只需进行简略的烤制即可出餐。

工厂规范化出产和门店手艺制造结合的运营模型,不只确保门店产品口味和质量安稳,食品安全层面更有保证,还大大提高了前端门店的操作功率,下降了人力和租金等各项本钱。

02 打法差异化,以直营带加盟,加快布局全国  

和许多区域扩张为主的鸡排品牌比较,激力鸡排的“野心”显着更大,在直营店的模型和盈余形式都打磨好后,就采取了“质量加盟”、全国快速开展的战略打法,加快抢占全国商场。

2020年6月,在何勇集团建立20周年之际,激力鸡排推出了“1元加盟”活动,将出资门槛降到最下降,向餐饮创业者们释放了最大的诚心,期望携手协作伙伴一同把品牌做大做强,快速提高商场占有率,然后同享商场盈余。  

9月,激力鸡排总部再次发布了史无前例的让利扶持方针:加盟费全免,设备费分三年全额返还,出资者只需交纳确保金,即可加盟开店,定量100个名额,继续到月底。

9月7日,激力鸡排还针对这次扶持活动举行了一场线上直播,当天便招引了近7万人围观,2500多人咨询加盟事宜。

到现在,广东、江苏、四川、陕西、陕西等地现已有80多家加盟店成功签约,进入了开店准备阶段。  

激力鸡排的全国扩张战略取得了开端效果。对此,何勇集团相关负责人向(ID:hongcan18)表明,激力鸡排的扩张态势喜人,除了得益于力度超强的开店优惠活动外,还有两个深层原因。

榜首,如上文所说,激力鸡排的产品性价比高,门店运营的全体难度低,出资门槛也低,报答快,契合后疫情年代餐饮创业以及商场消费的两层需求,开展潜力很大。  

以北京大红门银泰店为例,18㎡的门店只出资了13.6万,再加上总部的保姆式扶持,门店运营简略,出资危险相对较低,即便是彻底没有餐饮经历的小白都能顺畅上手。

△激力鸡排北京大红门银泰店

第二,背靠何勇集团强壮的商业资源和后端支撑,开店无后顾之虑。  

何勇集团通过20年的开展,与万达、永旺、万象城、万科、凯德、银座等一线地产商现已构成战略协作,在全国各大城市都具有丰厚的商业资源,这些资源能够进一步赋能协作伙伴,为其供给更多优质开店条件。

除了商业资源外,何勇集团背面的供给链、装饰规划、家具厨房设备出产等多个子公司,也能为全国的加盟扩张供给完善的供给链、自有研制团队、自有加工厂、自有物流冷链配送、全球收购等支撑。

△何勇集团强壮的供给链后端支撑

以产品配送为例,无论是在广东开店,仍是在新疆开店,何勇集团的配送供给链都能支撑的到,全国的门店运营都没有后顾之虑。

“商场宽广、后端强壮、总部让利,在这样全方位的扶持下,激力鸡排的门店扩张才能够又快又稳。”

03 看好鸡排品类的上升空间,携手加盟商一同做大、做强商场  

众所周知,何勇集团自2017年开端集团化开展,随后连续孵化、布局了包含激力鸡排、剪花娘子、煮田麻辣烫等在内的多品牌矩阵,掩盖麻辣烫、鸡排、陕西面、米线等许多小吃快餐品类。

△何勇集团现在的品牌矩阵

何勇集团相关负责人告知,小吃快餐现已成为“刚需”品类,在全国受众广泛,商场前景宽广 。2020年,何勇集团将捉住这一机会,重点发力各大品牌,特别是性价比更高、出资门槛更低的激力鸡排。

“在2020年小吃快餐的新机会下,咱们愈加看好鸡排未来的商场体现和商场容量,尽管现在看来这现已是一个红海商场,但其实,它还有很大的上升空间。”  

在她看来,国内顾客对鸡排的喜欢,使得鸡排店的商场包容度比其他品类高许多,存活率也更高。

△激力鸡排山东潍坊泰华城店

总而言之,鸡排商场可发掘的空间还很大,怎么分得一杯羹,仍是得看品牌本身的实力。而激力鸡排的优势在于,品牌形象更年青明显、产品兼具质量和性价比、后端支撑更强壮安稳、出资本钱也更低。

“何勇集团历来不靠加盟商盈余,一直以来,咱们都尽最大努力扶持、赋能加盟商,把店开好,和咱们一同把品牌做大做强,开遍全国每一个旮旯,同享品类的商场盈余。”    

有意了解激力鸡排及其他姐妹品牌的加盟事宜,可扫码咨询:  


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