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雁江区祥符镇“三不留”抓好肉类食品安全专项

发布时间:Mar 18, 2019         已有 人浏览

  四川新闻网资阳4月21日讯(曾小娟)为加强肉及w66.com利来老牌肉制品的质量安全监管,进一步规范肉及肉制品单位的经营行为,维护肉及肉制品的经营秩序,4月21日,雁江区祥符镇食品安全委员会办公室联动祥符镇食品药品监管所、畜牧站、派出所及工商所等部门组织开展肉及肉制品质量安全专项整治行动。

  一是排查登记不留死角。对肉及肉制品经营单位进行排查、核实,做到家底清、情况明;建立健全肉及肉制品经营单位档案,详细记录其基本信息及变化情况,切实纳入监管视野,增强监管针对性,消除监管“死角”。

  二是强化监管不留空白。在专项活动中,加强对肉及肉制品经营单位业主开展食品安全法律法规宣传,要求其严格落实食品采购索证索票、进货查验制度,督促各经营单位建立进凭证(台账),并真实完整的进行进货记录,同时要积极开展自查,及时消除安全隐患。其次,重点对卤店、冷冻食品店、鲜肉店是否办理相关经营证件,是否在规定的经营范围内从事经营活动,从业人员是否持有有效的健康证明,经营的预包装冷冻肉及肉制品外包装上是否标注厂家、生产日期、保质期、生产许可证号、动检合格证等进行检查。

  三是严打犯罪不留情面。联合派出所等有关部门,严格按照有案必查的要求,对食品安全违法行为零容忍,保持对违法犯罪行为的严打高压态势。对发现的案件线索,深挖彻查,查明违法事实,从快、从严查处经营单位的违法行为。

  此次肉及肉制品质量安全专项整治行动,共检查卤店、冷冻食品店3家,生鲜肉摊贩17家,对检查中发现的“ 胜君卤房”有违规行为,责令其限期整改。

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